Lo Sfurzat di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri di Rainoldi prodotto con uve Nebbiolo, raccolte unicamente a mano nella prima settimana di Ottobre, nasce in vigneti situati nei comuni di Sondrio e Teglio.
Lasciata appassire in modo naturale per circa 2-3 mesi, la fermentazione avviene a temperatura controllata con continui rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique per 16-18 mesi.È caratterizzato da un colore rosso granato. Al naso si apre con un bouquet molto intenso, con sentori di frutti rossi, china e tabacco. Al palato risulta ricco, con tannini molto forti e ben aromatizzati con la grassezza della polpa.
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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