La Franciacorta, terroir d’eccezione dove i vigneti godono di terreni ricchi di minerali e di un microclima decisamente mite, grazie alla protezione delle Alpi e ai benevoli influssi del Lago d’Iseo ed i vini che ne derivano, hanno qualità organolettiche uniche nel loro genere.
Alma Cuvée nasce dalla sapiente unione di circa 60 delle 120 selezioni di vendemmia ottenute in cantina. Circa 100 selezioni provengono dalla medesima vendemmia e vengono individuate con estrema cura in 107 parcelle distribuite in 10 differenti Comuni della Franciacorta (“assemblaggio orizzontale”). A questo ampio patrimonio di varianti olfattive e gustative si aggiungono poi i profumi e i sapori di particolari “vini di riserva” provenienti da differenti vendemmie.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli presenta un perlage fine e continuo, con abbondante e persistente corona.Al naso rivela un profumo ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante con un ritorno delle note percepite al naso. Il finale è lungo, elegante e armonioso.
Accompagna bene numerose elaborazioni a base di pesce. Che siano Crudité o primi piatti ricercati, lascia sempre di stucco!
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