Il Kaplja nasce dall’unione di un grande vitigno internazionale, lo Chardonnay, con due simboli dei bianchi friulani, il Tocai e la Malvasia Istriana. L’unicità del lavoro di Podversic non è soltanto l’uvaggio delle bottiglie, ma le metodologie utilizzate in vigna e in cantina.
Podversic segue la procedura biodinamica con un rispetto davvero rigoroso della natura e senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Il Kaplja è un vino naturale in tutto e per tutto, autentico e passionale, orgoglioso del proprio modo di essere e sorprendente sin dal primo assaggio. Come tutte le creazioni di Podversic, anche questo Kaplja si distingue per struttura, complessità di aromi e grande evoluzione.
Un bianco davvero unico dalla pregiata complessità con sentori di cera d’api, mandorle, miele di castagno, bergamotto, pera e thè nero con sfondo floreale di tiglio ed erba medica . Il gusto pieno e morbido, caldo e avvolgente con grande persistenza non fanno altro che accrescere il valore di questo Kaplja, un vino che può riposare in cantina anche oltre 5 anni.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.